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血酱鸭的做法

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血酱鸭

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸭子一只

、

湖南椒 400g

、

大蒜头 1个

、

子姜 100g

、

白酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭子一只，杀鸭子一定要把鸭血用盆接好
步骤2/9 点击查看大图
鸭子剁成小块
步骤3/9 点击查看大图
大蒜头切片，子姜切丝
步骤4/9 点击查看大图
湖南椒切片
步骤5/9 点击查看大图
锅里放少油忘了拍照了大家别介意啊，因为鸭子本身有肥肉所以只要放一点点油就可以了，把鸭子一直炒，中间放盐再翻炒，一直炒到鸭子有点焦焦的黄就下姜
步骤6/9 点击查看大图
然后把鸭子扒到边上就放辣椒大蒜然后放辣椒的盐，因为鸭子吵得太干再放盐的话鸭子就没那么入味了所有要趁水份还没干就放鸭子的盐，后面辣椒在放辣椒的盐
步骤7/9 点击查看大图
把鸭血放下去翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
撒点酒翻炒均匀出锅
最后一步点击查看大图
我都忍不住了先解解馋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-20

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