元宝云吞
自己打的云吞馅,不用怕说是冷冻肉啊,不新鲜!我加了一半鱼肉,一半瘦肉,这样吃起来比较鲜,没有那么腻!赶紧自己动手做吧
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步骤1/15
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先将鱼腩洗干净,切成薄片,沥干水分
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步骤2/15
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放肉搅肉机里!我的搅肉机牌子是奥克斯,便宜又好用!
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步骤3/15
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三两下鱼肉就已经搅烂了!小贴士:鱼皮最好去掉,因为搅不烂,要我一片一片的挑出来-_-#
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步骤4/15
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将鱼肉倒出来,放入油,盐,酱油,蚝油,胡椒粉搅匀腌制半小时
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步骤5/15
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轮到瘦肉了,这是我提前已经腌好的瘦,直接搅打,不用再调味腌制
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步骤6/15
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将2肉放在一起,混合搅拌均匀
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步骤7/15
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这是搅拌好的馅料
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步骤8/15
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云吞皮买现成的
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步骤9/15
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先取一片云吞皮,上面抹点水,侧边也抹点水,比较好粘着
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步骤10/15
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把馅料放入中间
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步骤11/15
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整齐合着
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步骤12/15
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左下角抹点水,好粘着造型
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步骤13/15
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如图
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步骤14/15
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将右下角的皮,叠在左下角抹了水的位置,捏紧了
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最后一步
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一个个生动如元宝的云吞,看着心情都好,何况吃呢(☆_☆)
鱼皮最好去掉再搅打,因为打不烂那鱼皮!如果没有搅肉机的,就手打,累点!一定要买鱼腩,没骨,小朋友吃,要注意骨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-20
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