超简单家常菜：酸菜炒肉片
每次做这道菜，家人都胃口大开！酸爽的酸菜，又滑又嫩的肉片，今天煮的米饭又变得不够吃啦！
-
步骤1/7
点击查看大图
酸菜要拿清水预前泡至少两个小时，因为酸菜是拿大量盐腌制的，很咸。然后把泡好的酸菜切碎，肉把瘦跟肥的分开，切成片。瘦肉先用生粉、盐、油腌制半个小时。把红辣椒切小段、大蒜拍扁、生姜切片备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅烧干水，不用放油，直接放切好的肥肉翻炒干水分，然后开小火慢慢煎出油，这样煎猪油不会有油弹出，因为没水分。就安全好多啦！
-
步骤3/7
点击查看大图
煎一小会，油就都出来了，记得要小火哦，不然很容易煎焦肥肉的！
-
步骤4/7
点击查看大图
油出来差不多的时候，把辣椒、蒜、姜都放进去翻炒片刻
-
步骤5/7
点击查看大图
再把腌制好的瘦肉放进去翻炒至变色
-
步骤6/7
点击查看大图
瘦肉变色后把酸菜也放进去翻炒片刻，接着放一点酱油、白沙糖、盐翻炒均匀
-
最后一步
点击查看大图
翻炒均匀后放一点水煮开，再翻炒一下，煮一分钟左右，这样肉会更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-20
酸菜炒肉片的相关分类
酸菜炒肉片的相关推荐
-
家常菜，肉丝炒酸菜
150388人看过 -
皮蛋豆腐
5911010人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20881201人看过 -
老坛酸菜米线＃我要上首页挑战家常菜#
2222378人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐！低卡美味的香煎鸡胸肉～
86747人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鱼香肉丝巨巨巨好吃！！
351881人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#家常版酸菜炖棒骨
130009人看过 -
#放假请来我的家乡吃#上海青酸菜炒肉沫
120654人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42427102人看过 -
水煮鱼（经典版）
2363189人看过 -
#窈窕蔬女 轻而易举#酸菜鱼片汤
4061195人看过 -
清蒸鱼
4666091人看过
