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鸡肉培根蔬菜粥的做法

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鸡肉培根蔬菜粥

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周末，需要一碗舒心的好粥。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

美式烟熏培根 50g

、

胡萝卜 2根

、

西兰花 1/2棵

、

小葱适量

、

姜片 4片

、

大米 80g

、

花椒 1汤匙

、

盐 1~2茶匙

、

料酒 1汤匙

、

鸡精 1~2茶匙

、

白葡萄酒 20毫升

、

水适量

、

油辣子适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
主要材料备齐；
步骤2/7 点击查看大图
水中加盐、料酒和姜片煮开，放入鸡胸肉煮至断生，300克鸡胸肉煮10~12分钟捞出；
步骤3/7 点击查看大图
胡萝卜去皮，切成方便入口的小块，西兰花去根切小朵，葱切末，培根切小片备用；煮好的鸡胸肉撕成条备用；
步骤4/7 点击查看大图
大米和水用1:5的比例煮成粥后，先加入胡萝卜块，因为胡萝卜需要煮的久一点；
步骤5/7 点击查看大图
接着放入培根片，煮至培根片熟透，放入花椒、盐、鸡精、白葡萄酒调味搅匀，转小火煮10分钟；
步骤6/7 点击查看大图
最后放入西兰花，煮至断生关火；
最后一步点击查看大图
吃的时候盛上一碗，放入适量鸡胸肉、葱花，再淋上些油辣子，这就完成了，享用吧。

小贴士

1、鸡胸肉煮熟即可，这样的鸡胸肉仍然多汁美味。搭配着鲜咸的粥吃起来很爽口。 2、葡萄酒加一些是为了提味，如果不喜欢可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-20

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