虎皮鸡瓜
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡爪洗净，切半，去指甲
-
步骤2/5
点击查看大图
焯水时水开后加入醋、糖少许稍煮两分钟，捞出沥去水。
-
步骤3/5
点击查看大图
放油炸鸡爪，炸干些，捞出放入冰箱里准备好的冰水里。(我放在冷冻室里约一个半小时，水是不结冰状态)
-
步骤4/5
点击查看大图
锅底少油，加大勺豆瓣酱炒出红油，再加盐，水，甜米酒，花椒，桂皮，八角，酱油，生抽。倒入冰水泡好起皱的鸡爪，要没过鸡爪。小火加盖煮。
-
最后一步
点击查看大图
加入水淀粉，出锅。真的好好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-20
虎皮鸡瓜的其他做法
虎皮鸡瓜的相关分类
虎皮鸡瓜的相关推荐
-
烧虾
25240人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#原汁原味的盐水虾～
191360人看过 -
竹笋炒腊肉
5752877人看过 -
#晒出你的团圆大餐#家庭版炒莜面
44954人看过 -
炸甜油饼
50652人看过 -
家庭版毛血旺
150407人看过 -
砂锅炖草鱼
24475人看过 -
避风塘炒虾——吮指系列
176983人看过 -
热伴麻辣笋干丝
14327人看过 -
洋葱炒腊肉
11774人看过 -
油饼
206173人看过 -
炒石蛙
40668人看过
