虎皮鸡瓜
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡爪洗净，切半，去指甲
-
步骤2/5
点击查看大图
焯水时水开后加入醋、糖少许稍煮两分钟，捞出沥去水。
-
步骤3/5
点击查看大图
放油炸鸡爪，炸干些，捞出放入冰箱里准备好的冰水里。(我放在冷冻室里约一个半小时，水是不结冰状态)
-
步骤4/5
点击查看大图
锅底少油，加大勺豆瓣酱炒出红油，再加盐，水，甜米酒，花椒，桂皮，八角，酱油，生抽。倒入冰水泡好起皱的鸡爪，要没过鸡爪。小火加盖煮。
-
最后一步
点击查看大图
加入水淀粉，出锅。真的好好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-20
虎皮鸡瓜的其他做法
虎皮鸡瓜的相关分类
虎皮鸡瓜的相关推荐
-
竹笋炒腊肉
5754487人看过 -
#肉食者联盟#家常红烧鸡腿
15338231人看过 -
南瓜发糕
170285人看过 -
砂锅炖草鱼
24708人看过 -
红烧羊肉#《风味人间》美食复刻大挑战#
1522480人看过 -
美味水蒸蛋
106412人看过 -
铁锅炖草鱼
489803人看过 -
虎皮鸡爪
398465人看过 -
超级简单南瓜饼
3463628人看过 -
小米粥
5590人看过 -
#豆豆的辅食#小米粥
36496人看过 -
炒莜面鱼
2959人看过
