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自制牛排的做法

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自制牛排

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30-60分钟 | 配菜(中级)

牛排适量

、

芹菜二根

、

土豆一个

、

胡萝卜半根

、

盐适量

、

橄榄油适量

、

现磨黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛排二面撒上现磨黑胡椒和盐腌一会儿。
步骤2/6 点击查看大图
准备配菜：芹菜切段，土豆胡萝卜切块，红椒切片。
步骤3/6 点击查看大图
将切好的配菜入锅中煮至8成熟，先煮难熟的土豆和胡萝卜，再将红椒，芹菜烫一下捞出备用。
步骤4/6 点击查看大图
将锅烧热，倒入橄榄油放入腌好的牛排。
步骤5/6 点击查看大图
煎好的牛肉盛出，锅中放少许橄榄油将煮好的菜放入再煎炒加少许盐调味。
最后一步点击查看大图
配菜与牛肉盛于盘中开吃喽。

小贴士

一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。三分熟牛排（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度。五分牛排（medium）：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。全熟牛排（well done）：牛排内部为褐色。使用的厨具：平底锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-20

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