红枣发糕的做法

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红枣发糕

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妹妹暑假打工，每天早上九点要去上班，她又爱睡懒觉，没有做饭吃饭时间，所以我就弄了这个红枣发糕给她

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切墩(初级)

红枣、红糖、面粉、酵母、鸡蛋

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
红枣泡水，我喜欢多放红枣，泡十几分钟就好了，主要是怕红枣太干
步骤2/11 点击查看大图
打三四颗鸡蛋拌匀
步骤3/11 点击查看大图
红枣去核切小块
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋里放入红糖拌匀，可以多放点，因为红糖不是很甜
步骤5/11 点击查看大图
倒入红枣块
步骤6/11 点击查看大图
温水化开酵母
步骤7/11 点击查看大图
倒入面粉及化好的酵母，加水和好，以倾斜时能稍微流动为标准
步骤8/11 点击查看大图
取出蒸时要用的容器，里面刷上油，防粘的，然后把拌好的倒进去
步骤9/11 点击查看大图
盖上东西等待发酵，要发酵到原来的一倍大小，我发酵了两个小时才好
步骤10/11 点击查看大图
上锅蒸，直接冷水开蒸就好，半个小时就好，这是我蒸好的
最后一步点击查看大图
蒸熟后等稍微凉点倒出来，这是成品，怎么样，看着还行吧，等凉了切片吃就好了

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

酵母一定要用温水化哦！和面也用温水！要发酵到一倍大小，这样成品才会蓬松！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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