一面钟情+
小的时候各类蒸菜是饭桌上的常客,而本草纲目里讲,胡萝卜是养眼的蔬菜,对夜盲症特别有效。胡萝卜营养丰富,是美容菜,它不光美容,养头发,养皮肤,养粘膜,还能让人从内到外的美;胡萝卜还有抗癌的功效。并且胡萝卜是脂溶性的不怕高温,所以不用担心营养流失,美味的蒸菜对于减肥期间的我来说也是最合适不过的!
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步骤1/12
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胡萝卜一根,削皮洗净
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步骤2/12
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擦成丝加点盐拌匀,然后再倒入适量福临门花生油,加盐是为了使胡萝卜微微出水可以匀称裹上粉,加油是为了使成品蒸出来颜色漂亮,口感更劲道!
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步骤3/12
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撒点玉米淀粉,拌匀。
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步骤4/12
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再撒入适量面粉,用手轻轻抓拌均匀。
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步骤5/12
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加面粉一直可以拌到这个状态就可以了,让每根胡萝卜都包裹着面粉,胡萝卜不湿,盆子里也不会残留太多干面粉,就可以了!
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步骤6/12
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锅子加适量水烧开,然后取蒸笼铺上拧干水分的蒸布,均匀倒入裹好粉的胡萝卜!
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步骤7/12
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大火蒸三四分钟,打开锅盖用筷子轻轻挑散,这样是为了使成品松散,不粘坨在一起!再盖上锅盖蒸3分钟左右,打开锅盖用筷子再次轻轻挑散。再次蒸3-5分钟左右即可掀开锅盖稍微晾一下!
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步骤8/12
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葱蒜,切碎备用。
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步骤9/12
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把蒸好的胡萝卜丝倒入炒锅,撒入葱、蒜沫。
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步骤10/12
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加适量盐
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步骤11/12
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适量生抽,适量芝麻香油,用锅铲翻匀即可!
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最后一步
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成品,很好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-19
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