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一面钟情＋的做法

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一面钟情＋

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小的时候各类蒸菜是饭桌上的常客，而本草纲目里讲，胡萝卜是养眼的蔬菜，对夜盲症特别有效。胡萝卜营养丰富，是美容菜，它不光美容，养头发，养皮肤，养粘膜，还能让人从内到外的美；胡萝卜还有抗癌的功效。并且胡萝卜是脂溶性的不怕高温，所以不用担心营养流失，美味的蒸菜对于减肥期间的我来说也是最合适不过的！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜

、

玉米淀粉

、

面粉

、

福临门花生油

、

盐

、

生抽

、

大蒜

、

香葱

、

芝麻香油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜一根，削皮洗净
步骤2/12 点击查看大图
擦成丝加点盐拌匀，然后再倒入适量福临门花生油，加盐是为了使胡萝卜微微出水可以匀称裹上粉，加油是为了使成品蒸出来颜色漂亮，口感更劲道！
步骤3/12 点击查看大图
撒点玉米淀粉，拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
再撒入适量面粉，用手轻轻抓拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
加面粉一直可以拌到这个状态就可以了，让每根胡萝卜都包裹着面粉，胡萝卜不湿，盆子里也不会残留太多干面粉，就可以了！
步骤6/12 点击查看大图
锅子加适量水烧开，然后取蒸笼铺上拧干水分的蒸布，均匀倒入裹好粉的胡萝卜！
步骤7/12 点击查看大图
大火蒸三四分钟，打开锅盖用筷子轻轻挑散，这样是为了使成品松散，不粘坨在一起！再盖上锅盖蒸3分钟左右，打开锅盖用筷子再次轻轻挑散。再次蒸3－5分钟左右即可掀开锅盖稍微晾一下！
步骤8/12 点击查看大图
葱蒜，切碎备用。
步骤9/12 点击查看大图
把蒸好的胡萝卜丝倒入炒锅，撒入葱、蒜沫。
步骤10/12 点击查看大图
加适量盐
步骤11/12 点击查看大图
适量生抽，适量芝麻香油，用锅铲翻匀即可！
最后一步点击查看大图
成品，很好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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