自制冰激凌｜美食台
今天，我们来做两种意式冰激凌——香草原味和无花果味，简单易学，吃起来香浓又馥郁；也可以选择其他时令水果，适量加入朗姆或波本来丰富口感。方法学会了，冰激凌再也不用买着吃了。
-
步骤1/8
点击查看大图
切开香草荚，刮出香草籽；
-
步骤2/8
点击查看大图
将香草籽放入淡奶油中，用手持搅拌器均匀划圈打发；
-
步骤3/8
点击查看大图
等奶油稍微变厚一些，加入炼乳和朗姆酒，继续搅打，直到6分打发，奶酱可以拉起小尖峰时，稍稍抹平表面，再放上香草荚；
-
步骤4/8
点击查看大图
覆上保鲜膜，冷冻4个小时，香草原味的gelato就做好了；
-
步骤5/8
点击查看大图
制作无花果味的Gelato：把提前用朗姆酒浸泡过的无花果干切成块；加入原味奶酱中，搅拌均匀；
-
步骤6/8
点击查看大图
覆上保鲜膜后冷冻1小时，待奶酱稍稍凝结；
-
步骤7/8
点击查看大图
加入新鲜无花果做的果酱，兜底搅拌，再几块酒浸过的无花果肉，放一支香草；
-
最后一步
点击查看大图
继续冷冻4个小时，就是风味清新的无花果口味gelato了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-19
自制冰激凌的相关分类
自制冰激凌的相关推荐
-
#本周热榜#秋冬好喝的热饮，橙香茉莉！
73077人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼（家常版）
3461246人看过 -
秋日多巴胺美食——清炒冬瓜条
174911人看过 -
剁椒芋头
486583人看过 -
苹果牛奶热饮#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
241777人看过 -
【雪梨三吃】3个方法吃对梨，春天润肺最给力！
900805人看过 -
#原制原味，聚会菜谱#黄油奶酪焗虾
116122人看过 -
炸蘑菇
1979714人看过 -
鸡蛋羹（超详细）
20627180人看过 -
剁椒芋头
96975人看过 -
吃剩的月饼别扔，教你让它摇身一变成甜品！
106092人看过 -
自制冰激凌（加热版）
380021人看过
