葱油海瓜子：吃不饱的宁波菜
有一次北方的朋友跟我抱怨：“你们宁波人的海鲜，全是壳没有肉，还死贵，吃了一两千元，都还没吃饱！” 可我们宁波人就好这口吃巧不吃饱的海瓜子，和实诚的东北菜有着完全不同的审美意义。 葱油海瓜子家家会做，只要不煮过头，怎么做都是极鲜美，我们并不要求吃饱。
-
步骤1/7
点击查看大图
海瓜子买回后放盐水里让其吐净泥沙，再轻轻滔洗干净。
-
步骤2/7
点击查看大图
小葱切细粒，蒜切成泥，姜切末备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅里烧开200毫升水，少许盐（也可以不放）入海瓜子
-
步骤4/7
点击查看大图
烧至开口
-
步骤5/7
点击查看大图
立即盛在盘子里，淋一点生抽。
-
步骤6/7
点击查看大图
另起锅加油，爆香葱姜蒜
-
最后一步
点击查看大图
淋在海瓜子上，即成。
海瓜子忌久煮，肉会缩，鲜味会减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-19
葱油海瓜子的其他做法
葱油海瓜子的相关分类
葱油海瓜子的相关推荐
-
酱油水海瓜子
131660人看过 -
辣炒海瓜子
102378人看过 -
葱姜炒梭子蟹
2859905人看过 -
清蒸梭子蟹
2159612人看过 -
爆炒白瓜子
24248人看过 -
姜葱炒花蟹（梭子蟹）
5749355人看过 -
炒海瓜子
74934人看过 -
蒜香海瓜子#单挑夏天#
54852人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16522601人看过 -
海瓜子
109547人看过 -
#硬核菜谱制作人#葱油蛏子
3709048人看过 -
葱油花蛤#鲜香滋味，搞定萌娃#
255936人看过
