无水无油无盐的酱鸡脖子
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步骤1/6
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鸡脖子垛了洗净控水,加葱段、姜片、大料、花椒碎、冰糖、酒、生抽、酱油
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步骤2/6
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按摩5~10分钟
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步骤3/6
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盖盖儿中火炖开
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步骤4/6
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开盖儿收汁
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步骤5/6
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完成离火装盘
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最后一步
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市场上买的新鲜肉类一定要先冻1、2个小时再用,这样能有效去除动物祓宰杀瞬间产生的毒素,且口感会更好。解冻时一定帮肉肉按摩以便肉肉中的血水排出,腌制吋同样要按摩帮肉肉入味,无骨的肉肉还要用刀拍拍震断肉肉中的筋络
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-19
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