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家常皮蛋瘦肉粥的做法

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家常皮蛋瘦肉粥

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一直不喜欢喝粥，因为吃起来没什么味道。自从吃了一次皮蛋瘦肉粥就爱上了，但是外面买的皮蛋瘦肉粥料不足，饭又太稀，做皮蛋瘦肉粥简单方便，早上花个半个小时，就可以吃到美味浓郁的早餐何乐而不为呢。和我一样不喜欢喝白粥的小伙伴们，可以和我一起尝试做一下皮蛋瘦肉粥哦

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大米 150g

、

皮蛋 2个

、

猪瘦肉 80-100g

、

水适量

、

盐适量

、

味精适量

、

料酒半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大家直接把掏好的大米倒入电饭煲中，水量一定要比平时煮饭的水高2-3倍，不然会太浓稠（有没有粥这个选项对我来说没什么软用，这个照片纯属凑数）
步骤2/8 点击查看大图
把瘦肉切成丝，然后放少许盐、味精、料酒，搅拌搅拌放置10分钟左右
步骤3/8 点击查看大图
同样的把皮蛋切成块状（这边分享个切皮蛋的小技巧，在切刀上过水切皮蛋，皮蛋不容易粘在刀面上，
步骤4/8 点击查看大图
水煮沸过一下瘦肉，记得用筷子拨散，不然团在一起了，成白色就可以关火了
步骤5/8 点击查看大图
过下筛，倒入碗中备用以上准备步骤都做完了……接下来就简单了
步骤6/8 点击查看大图
大米煮沸以后倒入瘦肉、皮蛋，放适量的盐和味精，搅拌搅拌，盖上锅盖再煮5分钟左右就差不多可以出锅啦
步骤7/8 点击查看大图
煮好啦，这是我第二次煮，完美收官，简单美味的皮蛋瘦肉粥，大家做起来吧
最后一步点击查看大图
我妈说饭还不够稀，我做了两次，一次用刚洗净的大米，一次用煮过的米饭，结果都不稀，不过管他呢，好吃才是王道，哈哈哈

小贴士

大家可以选择刚洗净的大米，又或者煮过的米饭都是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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