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猪脚煲的做法

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猪脚煲

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煲猪脚主要是放的姜，爱吃粉肠的可以把煲猪脚的汤汁用来煮粉肠或者煮青菜，很好吃的

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪脚

、

姜

、

葱

、

料酒

、

花生米

、

盐

、

生抽

、

八角

、

辣椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪脚洗好过一道水，加入盐姜片料酒生抽腌制一会
步骤2/5 点击查看大图
锅油烧热爆香姜，葱，八角，辣椒少许，倒入猪脚，花生米翻炒，倒入生抽，老抽适量，加入盐，料酒，冰糖少许，姜我放的比较多，姜比较去腥
步骤3/5 点击查看大图
稍微翻炒过后的猪脚倒入压力锅，加水，稍微快掩住猪脚即可，水不用放多，调到蹄筋那一档就好了，没有压力锅的朋友们就小火煲，但是需要煲2个小时左右
步骤4/5 点击查看大图
猪脚煲好了，花生米都是粉粉的，压力锅压的猪脚比较软糯，我加入了少许花椒，不喜欢的可以不加，有姜片就好，猪脚的汁很浓稠，单独煮菜心也是很好吃的，猪脚含有胶原蛋白，吃了对皮肤好
最后一步点击查看大图
满满的都是胶原蛋白，也可以根据自己喜好加入玉米

小贴士

我是用压力锅压的，放了少许花椒，不喜欢的可以只放姜和料酒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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