牛尾骨汤粉
特别喜欢煲汤,可以放很多喜欢的食材,营养丰富,味道醇厚不油不腻
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步骤1/12
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牛尾骨化冻后洗净血水,准备大葱一段、生姜三片
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步骤2/12
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煮一锅开水,放入牛尾骨、生姜、大葱、适量料酒,再次煮开后煮5分钟,这步是为了去腥去血水,不可以煮太久不然味道都煮到这锅水里了
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步骤3/12
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捞出备用,生姜和大葱不要扔掉哦,另煮一锅开水
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步骤4/12
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准备蔬菜,洗净
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步骤5/12
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切块,土豆要切的大一点不然煮久了就化没了
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步骤6/12
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水开后全部材料倒入锅中,大火煮开后转小火煮1小时以上!能煮2个小时的话就最好啦!
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步骤7/12
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一个小时后
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步骤8/12
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另煮一锅开水,放入已经泡发过的红薯粉,煮熟
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步骤9/12
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捞起过冷水后,沥干水分
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步骤10/12
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盛入汤中食材和汤汤
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步骤11/12
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因为粉是淡的,加入汤后会觉得清淡,我喜欢酸辣粉,所以加了一点老干妈,一点醋,一点酱油和蚝油
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最后一步
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两碗,这碗小的是我的
汤至少煮1个小时以上才味美哦,比较喜欢吃食材的原汁原味,所以没有放香料八角之类的,如果喜欢的自行添加哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-19
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