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辣炒花蛤的做法

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辣炒花蛤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花蛤 500g

、

葱少许

、

姜少许

、

辣椒 1~2个

、

白糖适量

、

料酒两勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用盐浸泡1~2小时，使其吐沙，不然会吃到沙子，影响味道
步骤2/5 点击查看大图
把葱、姜、辣椒切好
步骤3/5 点击查看大图
放在电磁炉上煮大约30秒，使花蛤微微张开，之后再冲洗2次花蛤（上图是已冲洗过的花蛤）
步骤4/5 点击查看大图
先放油少许，再放辣椒、葱、姜炒出香味，之后把花蛤放入，反复翻炒，再加入生抽一勺，料酒两勺，白糖一勺，之后盖上锅盖焖上两分钟，让花蛤张开（上图是加入调料的图）
最后一步点击查看大图
最后香喷喷的花蛤出锅了，是不是也想自己动手做起来？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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