懒人家常小炒
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。而且辣椒炒鸡蛋比较下饭，是常见实用的家常菜。
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步骤1/7
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辣椒切条再切小块，蒜切丁。
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步骤2/7
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鸡蛋加点盐和清水打散备用。
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韭菜洗净切段。
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热油锅，爆香蒜丁。
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入辣椒丁翻炒至断生。
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入韭菜，加点盐，一起稍微翻炒两下，韭菜特别容易熟。
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最后一步
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入蛋液，中火至蛋液微微鼓起，翻边煎蛋花，两面交替翻炒至蛋花成型。
韭菜可换小葱，也可不要，主要是起到提香的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-19
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