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宝宝补钙早餐之虾皮鸡蛋羹的做法

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宝宝补钙早餐之虾皮鸡蛋羹

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柴鸡蛋 2个

、

虾皮适量

、

水两个鸡蛋的量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，鸡蛋壳留半个
步骤3/13 点击查看大图
半个鸡蛋壳装满水
步骤4/13 点击查看大图
把水倒入蛋碗中，一共装倒四次，一个鸡蛋需要一个鸡蛋量的水，用鸡蛋壳盛水比较准确
步骤5/13 点击查看大图
把蛋液充分打散
步骤6/13 点击查看大图
蛋液过筛，把气泡和不能打散的鸡蛋滤掉
步骤7/13 点击查看大图
把过滤好的蛋液倒回碗中
步骤8/13 点击查看大图
虾皮切碎后放入蛋液中
步骤9/13 点击查看大图
适当搅拌一下，不要太大力，避免产生气泡
步骤10/13 点击查看大图
冷水入锅蒸5分钟，我用的是蒸蛋器
步骤11/13 点击查看大图
刚出锅的样子，因为是给宝宝吃的，没用保鲜膜盖住
步骤12/13 点击查看大图
撒上肉松点缀一下
最后一步点击查看大图
开吃，我用的是自己家鸡下的蛋，蛋黄很浓，蒸出来不会像果冻一样

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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