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枣糕的做法

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枣糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红枣 100g

、

色拉油 50g

、

红糖 50g

、

低筋粉 120g

、

小苏打 3g

、

柠檬 1个

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红枣去核
步骤2/6 点击查看大图
把去核红枣放入小锅煮2-5分钟左右，如果是先煮红枣再去核建议煮个10-20分钟左右（这两种方法我都试过，去核再煮烤出来的枣糕味道更好一点）
步骤3/6 点击查看大图
煮好的枣子弄碎，对口感比较讲究的可以去枣皮，这里没去。
步骤4/6 点击查看大图
全鸡蛋加红糖加色拉油搅拌后（柠檬汁这时候可以加一些，没有也可以不加），再把小苏打、枣泥和筛好的面粉放进盆中搅拌
步骤5/6 点击查看大图
在模具中放上油纸，把搅拌好的面粉倒进去（因为懒得洗模具才放纸的）
最后一步点击查看大图
烤箱预热150度10分钟，烤盘放入烤箱中间层，150度25分钟（如果之前的枣泥偏湿的话可以多烤5-10分钟）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-18

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