<红烧排骨>味的红烧鸡腿
身边的人都知道我对猪肉情有独钟,相反的我对于鸡肉真的是无感,什么鸡翅,鸡腿,鸡胗,说起来也不会特别想吃,餐桌上也是有就吃没有不会强求,出去点菜也从来不会是我的必选。 今天下班回来正好看到冰箱里还有前几天买的鸡腿,也不知道怎么做会比较好吃,就用做红烧排骨的方法做了这道红烧鸡腿,没想到味道很出乎我意料。 生活啊,应该就是这么不断尝试吧,谁知道下一次的尝试会出现什么惊艳的味道呢?
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步骤1/5
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鸡腿洗干净,倒入料酒和胡椒粉,盐,腌制15分钟,使其入味
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步骤2/5
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从切成圈,全瓣拍碎,姜切片,其他材料准备好
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步骤3/5
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锅烧热,倒入少量花生油,加入干辣椒,花椒,八角,香叶,姜片,煸香后加入鸡腿,两面煎至金黄后加入老抽上色,翻炒1分钟后加入葱和蒜瓣,加入适量热水,盖过鸡腿即可
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步骤4/5
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先中火焖15分钟,最后大火收汁,期间不用加盐,因为腌制的时候已经加过盐了
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最后一步
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最后出锅装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-18
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