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香酥炸鸡排——小吃系列的做法

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香酥炸鸡排——小吃系列

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡胸脯一块

、

酱油(腌料) 10ml

、

料酒(腌料) 10ml

、

黑胡椒粉(腌料) 2.5ml

、

淀粉(蘸料) 50ml

、

辣椒粉(蘸料) 5ml

、

黑胡椒碎(蘸料) 2.5ml

、

孜然(蘸料) 2.5ml

、

蒜粉(蘸料) 2.5ml

、

鸡蛋清 2个

、

面包糠适量

、

玉米片质量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将一块鸡胸脯片成3片(我只用了两片，另一片前两天做披萨用了)，腌料混合均匀，将鸡胸脯片用腌料腌制半小时以上(我会说我把它放冰箱里腌了两天！两天！两天！重要的事情说三遍，真的很入味)
步骤2/6 点击查看大图
把所有蘸料混合在一起，加入适当盐混合均匀备用
步骤3/6 点击查看大图
玉米片与面包糠混合均匀备用
步骤4/6 点击查看大图
将鸡蛋清准备好放入碗中，先用鸡排沾一遍蛋清，再沾淀粉，再沾蛋清，最后再沾一遍面包糠
步骤5/6 点击查看大图
油热好后将沾好的鸡排下锅
最后一步点击查看大图
两面炸至金黄后即可出锅，刚刚出锅我家小馋猫就已经跑来吃了～很好吃哦，欢迎大家尝试，喜欢的请关注我哦

小贴士

玉米片虽好吃，可不要放多哦～(玉米片太多会使鸡排炸的时候粘不住)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-18

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