广式月饼
如果月饼是让人怀念的家乡味道 那么广式月饼应该是最多人怀念的月饼了 虽然起源于广州 但是广式月饼已流行于全国各地 广式月饼的特点是皮薄、馅大 吃起来口感松软、细滑，表面光滑突出
-
步骤1/14
点击查看大图
准备物料
-
步骤2/14
点击查看大图
将碱水倒入一个大盘里
-
步骤3/14
点击查看大图
加入碱水，搅拌均匀
-
步骤4/14
点击查看大图
在倒入植物油
-
步骤5/14
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤6/14
点击查看大图
筛入低筋面粉后揉成团，盖上保鲜膜，静置1小时
-
步骤7/14
点击查看大图
将馅料等分成30克的剂子，将面团等分成20克的剂子，都搓成圆团；
-
步骤8/14
点击查看大图
将圆面团压扁做成饼皮，包入馅料后搓成圆团；
-
步骤9/14
点击查看大图
搓圆后可在淀粉中滚一圈，再放入月饼模具中
-
步骤10/14
点击查看大图
装进月饼模具里压出造型，放在垫上烘培纸的烤盘中备用（先不放入烤箱）；
-
步骤11/14
点击查看大图
烤箱通电，上下温度调至190℃，预热5分钟，将月饼放入烤箱继续烘烤；
-
步骤12/14
点击查看大图
烘焙至剩余16分钟，月饼定型后，取出进行洒水处理；
-
步骤13/14
点击查看大图
分离蛋黄和蛋清
-
最后一步
点击查看大图
洒水后继续烘烤至剩余8分钟时，取出进行刷蛋液处理；快速处理后，放回烤箱继续烘焙直到完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-18
广式月饼的其他做法
广式月饼的相关分类
广式月饼的相关推荐
-
牛奶奶香南瓜馒头
299148人看过 -
咸蛋黄
210777人看过 -
榨菜鲜肉月饼
21984人看过 -
【粗粮玉米馒头】——COUSS CF-3500发酵箱出品
1204332人看过 -
无糖无油面包机酸奶蛋糕
62680人看过 -
无糖戚风蛋糕
41089人看过 -
#养生打卡#儿菜肉片炒年糕
142594人看过 -
南瓜豆浆
75703人看过 -
红豆小米豆浆#我要上首焦#
236584人看过 -
燕麦豆浆
55952人看过 -
苏式月饼
22262人看过 -
#养生打卡#红枣桂圆红豆豆浆
152243人看过
