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红三剁 黑三剁｜美食台

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美食台

红三剁和黑三剁是云南著名的家常菜。红三剁的标配是红椒、西红柿和肉末，酸辣交织，不夺肉味；黑三剁一般用玫瑰大头菜、肉末还有香菇，根据自己的口味，也可以选择黑木耳和黑色的豆豉；一个咸鲜一个酸辣，绝对的米饭杀手。 黑三剁：玫瑰大头菜200克、香菇100克、猪肉末200克、绿尖椒3根、生姜、大蒜适量； 红三剁：小米辣6根，绿尖椒3根，西红柿1个，猪肉末200克，大蒜、生姜、海盐、酱油适量；
食材清单 加入采购清单
红三剁 1份
、
小米辣 6个
、
绿尖椒 3根
、
西红柿 1个
、
猪肉末 200克
、
大蒜 适量
、
生姜 适量
、
海盐 适量
、
酱油 适量
、
黑三剁 1份
、
玫瑰大头菜 200克
、
香菇 100克
、
猪肉末 200克
、
绿尖椒 3根
、
生姜 适量
、
大蒜 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-18

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