自制红烧香辣蒜香鸡爪
其实我不怎么喜欢吃鸡爪,会煮这道菜呢,完全是因为老公喜欢吃,也跟着菜谱做过好多不同味道的鸡爪,但老公说这是最好吃的一次。
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步骤1/5
先把鸡爪的趾甲去除,然后对半切,洗净待用,蒜切末,葱切成葱花。
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步骤2/5
把处理过的鸡爪放入锅中加姜片煮10分钟,捞出泡在凉水里。
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步骤3/5
锅里烧油,下入八角,桂皮,姜片炒香,放入鸡爪翻炒,再倒入生抽,料酒,盐,鸡精,辣椒粉继续翻炒。
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步骤4/5
准备一个砂锅,把炒香后的鸡爪倒入砂锅,加入盖过鸡爪的水,盖上大火煮开转小火,继续煮30分钟(喜欢吃烂一点的可以煮久点)
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最后一步
点击查看大图
待汤汁收的差不多,加入蒜末,起锅撒上葱花即可。
这里用砂锅呢,是因为我比较懒,所以放在砂锅,开小火不用怕它容易糊了或是粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-18
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