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蔓越莓南瓜吐司（70%中种）

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凝视的瞬间

相比直接法，中种法作出的面包成品组织细腻柔软，最爱一丝丝的手撕着吃，喜欢的赶紧动手。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉（中种） 350g
、
淡奶油（中种） 150ml
、
牛奶（中种） 60g
、
酵母（中种） 4.2g
、
高筋面粉（主面团） 120g
、
奶粉（主面团） 30g
、
南瓜泥（主面团） 60g
、
细砂糖（主面团） 30g
、
盐（主面团） 2g
、
鸡蛋（主面团） 30g
、
酵母（主面团） 2g
、
牛奶（主面团） 20m l（视面团情况而放）
、
蔓越莓（主面团） 60g
、
黄油（主面团） 40g
烹饪步骤
小贴士

1、 这个方子可以做2个450克吐司模； 2、 中种法特别适合烘焙爱好者中的上班族，可以更灵活的掌握时间做自己最爱吃的面包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-18

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