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下酒花生的做法

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下酒花生

浏览 54190 · 收藏 2008 · 学做 5

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下酒好菜

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花生米、 300g

、

花生油适量

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

五香粉适量

、

白糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
选择比较饱满大小均等的花生米
步骤2/12 点击查看大图
花生米放清水泡4小时泡开
步骤3/12 点击查看大图
花生米去皮衣吸干水后放冰箱冷冻半天，有时间的话可以把花生掰
步骤4/12 点击查看大图
冷冻的花生米取出稍微解冻
步骤5/12 点击查看大图
锅内放花生油加热至三成热，放入冷冻过的花生米小火慢慢炸
步骤6/12 点击查看大图
炸至表面微微发黄捞出
步骤7/12 点击查看大图
再一次把花生倒入油锅中火快速复炸一遍
步骤8/12 点击查看大图
表面全部金黄捞出
步骤9/12 点击查看大图
倒出锅内剩余的油，留一点底油，放入干辣椒和花椒煸香，红辣椒可根据自己的喜好切段或丝
步骤10/12 点击查看大图
倒入炸好的花生米，翻炒约3分钟
步骤11/12 点击查看大图
起锅前撒入盐、糖和五香粉
最后一步点击查看大图
放凉味道绝佳

小贴士

还可以当零食啊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-18

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