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吃一口放不下的鱼香豆腐的做法

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吃一口放不下的鱼香豆腐

浏览 1336899 · 收藏 16328 · 学做 46

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鱼香味道的，好像都很下饭，既是是一道素菜。尤其是用嫩嫩的北豆腐，搭配够香够浓的鱼香汁，也是绝杀米饭的下饭菜。

食材清单加入采购清单

北豆腐 1块

、

木耳 1小把

、

青椒 1个

、

胡萝卜半根

、

泡椒 2大勺

、

葱末姜末蒜末适量

、

生抽 1大勺

、

蚝油半勺

、

糖两小勺

、

盐 1小勺

、

醋少许

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
北豆腐一块，切成比较均匀的小块。
步骤2/9 点击查看大图
做开沸水，倒入豆腐块，加少许盐，焯1分钟，捞出来后迅速拔凉，这样一会儿翻炒的时候，豆腐块不易碎。
步骤3/9 点击查看大图
木耳、青椒、胡萝卜都洗净切丝。准备适量的葱末姜末和蒜末。泡椒切碎备用。
步骤4/9 点击查看大图
坐热过油，放入适量食用油，先爆香葱末姜末蒜末。
步骤5/9 点击查看大图
接着放入泡椒，快速翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
放入胡萝卜丝和木耳丝，加入生抽、蚝油，翻炒，半分钟时间。
步骤7/9 点击查看大图
接着倒入豆腐和青椒丝，加入适量糖和盐，这时候加入少许醋半分钟。
步骤8/9 点击查看大图
快收汁的时候加点水淀粉，比较好吃。
最后一步点击查看大图
出锅了，米饭备好，动筷子喽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-18

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