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美味搅拌木耳的做法

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美味搅拌木耳

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木耳凉拌起来非常美味，不亚于海带。且木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。[3]每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

干木耳适量

、

料酒适量

、

麻油适量

、

醋适量

、

味事达酱油适量

、

盐少许

、

鸡精少许

、

干辣椒 4个

、

蒜头半个

、

香菜一把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
取适量干木耳用水浸泡半小时以上
步骤2/12 点击查看大图
泡发后，洗净用水多冲洗几遍，然后倒入沸水中煮沸十来分钟
步骤3/12 点击查看大图
半个蒜头，干辣椒备用
步骤4/12 点击查看大图
蒜头切碎，取四个辣椒对半切开更入味，喜欢辣的朋友可以多加点辣椒
步骤5/12 点击查看大图
麻油，料酒，醋，酱油备齐待用
步骤6/12 点击查看大图
胡萝卜用压模模具压成花片
步骤7/12 点击查看大图
香菜一小把洗净
步骤8/12 点击查看大图
烫熟后捞起放入容器内，趁热倒入适量麻油，料酒，醋，酱油，少许盐，鸡精，蒜头，辣椒，香菜。用筷子充分搅拌均匀，静置待凉了以后更入味
步骤9/12 点击查看大图
凉了以后试下味道，感觉可以即可装盘
步骤10/12 点击查看大图
香菜叶铺在上头即可以装饰又可以增加香味
步骤11/12 点击查看大图
胡萝卜花随机摆放在上面点缀
最后一步点击查看大图
美味的凉拌木耳，美美地享用吧。我自己一个人都可以消灭一大盘哦

小贴士

木耳凉拌个人以为以干的木耳口感最佳，干的木耳泡发后会膨胀量会增加，所以要注意不可浸泡太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-18

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