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鸡脚冻版小笼包的做法

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鸡脚冻版小笼包

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从小就爱吃小笼包，可是现在却觉得太油了。外公爱吃鸡脚，特别是烧好后放冰箱里一冷藏，结了冻，蘸着自家做的辣酱后，那个好吃啊！！！！哦不，偏题了！鸡脚冻和猪肉冻一样，但是不油腻，所以我便尝试的做了一次！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

肉末适量

、

料酒，盐，糖，酱油适量

、

生姜末，蒜末适量

、

鸡脚冻适量

、

面粉适量

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉，鸡脚冻（要切碎），酱油，盐，糖（我爱吃甜的小笼包，所以糖放的多），姜蒜末，料酒拌匀，之后放冰箱冷冻十到十五分钟
步骤2/9 点击查看大图
面粉用温水揉面（这部我没拍）揉好后醒十分钟，滚成条状，切成小剂子，擀成圆形，包起来
步骤3/9 点击查看大图
包的不是很好看
步骤4/9 点击查看大图
皮薄馅多
步骤5/9
上锅蒸，水开后十到十五分钟，包子之间要有空隙，因为会发出来，粘在一起就不好拿下来了
步骤6/9 点击查看大图
出锅
步骤7/9 点击查看大图
拿出一个来看看汤汁
步骤8/9 点击查看大图
汤汁还是挺多的
最后一步点击查看大图
蒸了蛮多的，有的汤汁都漏掉了，不过也好吃

小贴士

馅拌好后要放冰箱冷冻十到十五分钟，这样才好包，如果不愿意，那就直接包吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-18

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