儿童健康奶香牛角包
阴天下雨的,出不去就在家做着吃吧,儿子们最爱的一款小牛角包
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步骤1/9
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取一半温牛奶和酵母混合均匀备用,将剩佘牛奶倒入面包机桶内,依次是:面粉,奶粉,盐,糖,之后就是酵母和牛奶混合液了,牛奶后放,一点一点加,开始搅拌,每种面粉吸水性不同,所以看着分次加,黄油融化备用
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步骤2/9
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面团成型不粘手加入黄油继续揉面30分钟,时间长点才容易出手膜,有时间的话我会机器揉30分钟后手揉20分钟肯定出手套膜了!带两淘小子实在分身乏术!
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步骤3/9
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最后揉成光滑细腻面团后,开始发酵,一个小时吧,今天下大雨温度低,平时夏天40分钟就发到2到3倍大没问题!
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步骤4/9
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发酵完启动揉面15分钟,为了充分排气!之后取出面团分成小剂子,二次揉面不需要加面粉的,如果你和的面团合适,发酵后揉也不会粘手的!等分
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步骤5/9
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如图分别把剂子揉圆,后压扁,沿一头卷起,再压扁,一头宽一头小的,二次从宽头卷起,以此类推放入烤盘,烤箱40度中层二次醒发2倍大
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步骤6/9
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码的有点太近了!少点合适
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步骤7/9
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太挤了,55555烤两盘好了!哎,已经抹了蛋黄,烤箱预热上150下170,5分钟后中层烤10今钟即可,上色了即可出炉,实际情况根据自家烤箱脾气而定
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步骤8/9
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出炉,那个香,我儿说了一句:粘在一块儿了,转身离开,我还想解释,哎,又一个只在乎外表的小孩儿,哈哈哈哈哈哈老香了
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最后一步
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成品!无敌了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-18
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