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干煸什锦菌菇的做法

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干煸什锦菌菇

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10分钟左右 | 配菜(中级)

杏鲍菇 30g

、

海鲜菇 30g

、

蟹味菇 30g

、

茶树菇 30g

、

香菇 6颗

、

红椒 2个

、

耗油 1勺

、

盐适量

、

糖一勺尖

、

生抽 1勺

、

鸡汁半勺

、

香油适量'

、

葱蒜适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菌类去根清洗干净
步骤2/6 点击查看大图
杏鲍菇切成菱形片，香菇切漂亮些，打上10字刀，我的香菇比较小，所以没改刀
步骤3/6 点击查看大图
红椒去蒂，切成菱形块，葱蒜切沫
步骤4/6 点击查看大图
油烧热后，煸香葱沫，下入杏鲍菇和香菇煸炒至杏鲍菇塌了（这两种不容易出水）
步骤5/6 点击查看大图
下入其它菌类和红椒，倒入半勺鸡汁，适量盐，一勺尖糖，一勺生抽，一勺耗油，大火快速翻炒均匀
最后一步点击查看大图
炒匀后，水淀粉勾芡，加入香油和蒜沫，翻炒均匀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-18

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