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酥肉—迷迭香

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迷迭香Rosemary

➤ 酥肉，顾名思义，外面有一层酥壳。是一道特色传统名菜。色泽鲜艳、酥而不烂、油而不腻、香气外溢。吃起来不仅味美，而且还香脆。 ➤ 记得小时候无论在节庆或者喜宴，都会吃到色泽金黄、外酥里嫩的酥肉，每次都会吃的异常的开心。虽然是非健康的油炸食品，但是过过口瘾，当零食吃吃还是不错的。不过千万不要吃太多哦！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
里脊肉 3两
、
鸡蛋 1个
、
面粉 4勺
、
淀粉 1勺
、
老抽 1勺
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
胡椒粉 1勺
、
花椒 1小把
、
孜然粉 1勺
、
辣椒粉 1勺
、
盐 1勺
、
葱 3根
、
蒜 3瓣
、
姜 1块
烹饪步骤
小贴士

1. 一定要炸两次，锅中热油至六成熟小火炸熟，之后大火复炸炸脆！ 2. 肉一定要腌制30分钟才入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-18

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