酱黄瓜
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步骤1/8
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黄瓜洗干净,不用去皮。切条备用
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步骤2/8
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蒜洗净,姜洗净去皮(蒜和姜均切片),辣子切细条。晾干
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步骤3/8
切条的黄瓜如果是老黄瓜,最好将中间软软的籽去掉,不容易坏。
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步骤4/8
将粗盐、糖、味精放入黄瓜中晾干腌制一晚上
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步骤5/8
在锅中熬制酱油,放凉备用
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步骤6/8
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将黄瓜,辣子,蒜,姜一起放入盆子中。倒酱油刚好沒过各种食材。拌匀后压一下入味。稍微加入一些白酒,会使酱黄瓜的味道更香。
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步骤7/8
将准备好的酱黄瓜放入坛子或韩国腌制泡菜的那种容器中腌制
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最后一步
注意要放到阴凉处,冷藏也可。一般一天以后就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-18
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