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酱黄瓜的做法

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酱黄瓜

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄瓜

、

辣子

、

大蒜

、

生姜

、

酱油

、

食用油

、

粗盐

、

味精

、

糖

、

白酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄瓜洗干净，不用去皮。切条备用
步骤2/8 点击查看大图
蒜洗净，姜洗净去皮（蒜和姜均切片），辣子切细条。晾干
步骤3/8
切条的黄瓜如果是老黄瓜，最好将中间软软的籽去掉，不容易坏。
步骤4/8
将粗盐、糖、味精放入黄瓜中晾干腌制一晚上
步骤5/8
在锅中熬制酱油，放凉备用
步骤6/8 点击查看大图
将黄瓜，辣子，蒜，姜一起放入盆子中。倒酱油刚好沒过各种食材。拌匀后压一下入味。稍微加入一些白酒，会使酱黄瓜的味道更香。
步骤7/8
将准备好的酱黄瓜放入坛子或韩国腌制泡菜的那种容器中腌制
最后一步
注意要放到阴凉处，冷藏也可。一般一天以后就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-18

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