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番茄鱼片的做法

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番茄鱼片

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因为家人不喜欢吃酸菜，但又喜欢吃酸菜鱼片里的鱼，哈哈所以就用番茄代替酸菜，味道棒棒的！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黑鱼 2500g

、

花椒八角桂皮香叶辣椒适量

、

葱姜蒜适量

、

油盐生抽适量

、

海鲜菇 300g

、

番茄 500g

、

白胡椒粉和生粉 5g和50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先黑鱼洗净，去头和鱼骨，片鱼片，片好的鱼片用生粉、白胡椒粉、花椒生姜白酒、适量盐糖生抽和一勺油拌匀静置10分钟左右。
步骤2/7 点击查看大图
所有材料洗净切好，备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅中放油烧热放所有香料和葱姜蒜辣椒，炒出香味后捞出香料，把鱼头鱼骨稍微煎下，盛起备用。
步骤4/7 点击查看大图
将切好的番茄倒入油锅中炒至番茄软烂（可以多炒一会，烂一点没关系）后放入水（这可以根据个人喜好加水）放入鱼头鱼骨和海鲜菇。
步骤5/7 点击查看大图
放盐和生抽糖料酒还有辣椒在里面，大火煮15分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
煮至汤浓稠后放入鱼片，大火煮6分钟就好啦。
最后一步点击查看大图
放点香菜葱什么就可以出锅啦，哇哇哇！开动了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-18

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