香菇枸杞老鸭汤
看到豆果上有茶树菇老鸭汤，但家里没有茶树菇，就想着用相近的香菇能不能做。
-
步骤1/7
准备辅料。香菇泡发，姜切片，松子仁剥好，枸杞准备好。
-
步骤2/7
处理鸭子。老鸭洗净，切块。去掉腿部，肚子和翅膀下较厚的皮（我是用剪刀剪的，如果想吃清淡点，就去多点）。
-
步骤3/7
焯水。锅加冷水，放鸭肉，开火烧热，去掉浮沫。鸭表面变色后捞出放清水中洗。
-
步骤4/7
锅烧热，放步骤1中搁下的鸭皮（沥干水分），熬油。（废物利用么
-
步骤5/7
看油量差不多了（不用太多），捞出鸭皮，放姜片煸香。再放鸭肉炒入味。
-
步骤6/7
加足量水没过鸭肉，加香菇、料酒、盐，大火烧开转小火炖1个小时。香菇的香味慢慢散发出来了。
-
最后一步
点击查看大图
用筷子戳鸭肉很容易戳进就好了。起锅前加枸杞。盛出后撒上松子仁。
1.汤里加点松子仁和枸杞，增强视觉效果的同时丰富了味觉。喝汤的时候嚼到松子仁立马满口飘香。2.姜要切大片。我用了6片，烧出来汤里姜味有点太重了，还可以少加些。3.香菇我泡了一个晚上加一个上午，最后吃起来都没味道了。我妈说是我泡太久把香菇精华都泡走了，只要泡半天就够了。4.鸭肉也可以不炒直接放锅里炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-17
香菇枸杞老鸭汤的其他做法
香菇枸杞老鸭汤的相关分类
香菇枸杞老鸭汤的相关推荐
-
鸡肉山药胡萝卜丸子汤
32224人看过 -
#餐桌上的春日限定#鱼香肉丝，经典的味道
60744602人看过 -
快手素菜汤
68737人看过 -
沙参玉竹老鸭汤
101554人看过 -
肉片汤
303727人看过 -
冬瓜老鸭汤
366849人看过 -
滋阴水鸭汤
185272人看过 -
花胶西洋参
96772人看过 -
#洗手做羹汤# 清炖老鸭汤
360545人看过 -
神仙老鸭汤
12653人看过 -
冬瓜海带排骨汤
38004人看过 -
#年在一起 鲜才够味#潮汕丸子汤
130197人看过
