绿豆糕
很久没吃绿豆糕了，面包店里也没有卖的，就想着自己动手做做看～第一次做的时候不是很成功，多做几次之后就熟悉多了，也比较得心应手了。因为家里有个一岁多的侄子，所以这次做的就没有用油炒的步骤了！
-
步骤1/5
脱皮绿豆用水泡一天，之前有次只泡了几个小时，感觉绿豆没有泡开，所以建议大家泡的时间长一点。
-
步骤2/5
倒掉泡绿豆的水，清水冲洗几遍绿豆，用大碗装，然后放蒸锅里蒸，出气之后再继续蒸35分钟左右，关火，让绿豆继续在锅里焖5分钟再开盖取出。（之前试过在锅里铺纱布蒸，感觉蒸出来的绿豆很干）
-
步骤3/5
取出的绿豆用擀面杖之类的碾成粉，如果家里有料理机也可以直接打成粉。喜欢口感细腻一点的话也可以过筛，我喜欢比较粗糙一点的口感，所以省略了这一步。
-
步骤4/5
趁热在绿豆粉里加适量的蜂蜜和白糖，凉拌均匀。蜂蜜和白糖的量可以根据个人口味调节，我不是很喜欢甜食，所以加的不多。
-
最后一步
点击查看大图
将绿豆粉捏成一个一个的小面团，放进模具里压成形就大功告成了。觉得不好脱模的话，可以在模具里弄点熟面粉或者熟糯米粉。
第一次做的时候用的有皮绿豆，剥皮很费时间和体力(>﹏<)所以建议大家还是直接买脱皮绿豆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-17
绿豆糕的其他做法
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
绿豆糕
15132人看过 -
炕椒辣子
59969人看过 -
塌菜馍
13148人看过 -
蔓越莓绿豆糕＃单挑夏天＃
29807人看过 -
三伏天面条这样吃——雪碧拌面
54056人看过 -
#夏至日，大口吃面#荆芥捞面条
146416人看过 -
#肉食主义#超下饭的【红烧排骨】
396771人看过 -
菠菜馍
16645人看过 -
#我的女神“饭”儿#电饼铛懒凉皮
182712人看过 -
菠菜馍（菠菜疙瘩）内附秘制辣椒油蘸料
287270人看过 -
万能油酥&三种口味烧饼拔草
7999人看过 -
韭菜盒子小葱盒子
118299人看过
