柠香鸡肉沙拉,低卡又悦颜,多吃0负担
“吃饱了才有力气减肥”是口无遮拦狂吃狂喝的吃货们自我安慰的一句口头禅,要想大吃大喝又不增加体重保持好身材,的确有妙招啦,每天控制卡路里的摄入量,肉菜相间,膳食纤维均衡,吃多少无需节制啦! 这盘悦颜口感酸甜又有肉鲜味的沙拉,不油不腻一人噼里啪啦吃个精光,好撑的感觉。摄入的纤维多,容易产生饱腹感,且鸡肉脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高,用蒸再拌的方法清淡又可口。
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准备好食材哦。
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鸡肉沙拉当然离不开鸡肉啦,选一个鸡腿,洗洗干净,放入碗里,加入葱和姜,放入方太蒸箱中,蒸8分钟;
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出锅的鸡腿马上放入冰水中冰镇;
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手撕鸡腿肉,鸡皮撕开,按着鸡腿的纹理将肉撕成细条,浸入原汤中;
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所有果蔬洗净用凉白开冲一遍,沥干水分;
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西蓝花、豌豆苗、草菇、秋葵分别放入油盐开水中汆熟;
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捞出后过一遍冰水;
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不用汆水的素菜改刀切成自己喜欢的形状;
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沙拉酱的调配是这道菜的关键,糖粉、柠檬汁、鲜百里香分别加入亚麻籽油中拌匀;
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所有素菜和鸡肉摆放在盘里,淋上沙拉酱,拌匀即可食用。
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最后一步
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成品来咯。
温馨提醒:
1、所配的果蔬可根据自己的喜好,自由组合;
2、过冰水俗称过冷河,让食物热胀冷缩锁住水分,保持营养成分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-17
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