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生日翻糖蛋糕的做法

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生日翻糖蛋糕

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自己家闺女过生日，本来要定一个类似的蛋糕，阴差阳错，自己动手做，第一次做蛋糕，过程乱七八糟的，好在最后成功了，不过我就图样子好看，所以做的翻糖蛋糕，但是我觉得翻糖蛋糕一定不如其他好吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

翻糖膏 500g

、

干佩斯 400g

、

白油（防粘手）一瓶

、

清水一瓶盖

、

小刷子（沾水） 1个

、

翻糖工具 1组

、

8寸海绵蛋糕 1个

、

6寸海绵蛋糕 1个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
这个是我做海绵蛋糕用的配方，大家可以搜下这个po主豆子and豆子。需要做8寸一个，6寸2个最后叠加起来用
步骤2/3 点击查看大图
翻糖像平时擀面一样擀平，需要注意不要太薄，中等偏厚，如果覆盖后感觉有点薄，可以再覆盖一层。并且不要刚覆盖就用手扯，一定要轻柔的把侧面都捋好。最后用披萨滑轮沿边切掉多余的。用好看的丝带缠一圈就好啦！
最后一步点击查看大图
我做人物完全是自我发挥，有视频在我的微博。因为不是当天用，所以我用牙签在内部固定了，这样不容易散架，小花用的模具。刷子蘸清水就可以粘住。做人物速度要快，不然很容易就干了。清水也不好粘上去了。

小贴士

蛋糕都是头一天做好的，在冰箱里冷藏好，第二天拿出来，覆盖翻糖皮，做小人物，其实很简单。我的微博有做小人物的视频，感兴趣的朋友加微博吧mikihoshi

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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