是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧肉的做法

点击查看大图

红烧肉

浏览 4881 · 收藏 34

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 700g

、

冰糖适量

、

姜 1个

、

大葱 3个

、

八角 4粒

、

桂皮 1段

、

茴香少许

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.准备好食材
步骤2/11 点击查看大图
2.五花肉切方块，冷水下锅煮开。
步骤3/11 点击查看大图
3.五花肉洗净，沥干后备用。
步骤4/11 点击查看大图
4.锅内放油，微热后放入冰糖。
步骤5/11 点击查看大图
6.炒至褐色消泡糖色就炒好了
步骤6/11 点击查看大图
6.倒入五花肉翻炒均匀，直至裹上糖色。
步骤7/11 点击查看大图
7.葱切段姜切片放入，大火炒香。
步骤8/11 点击查看大图
8.放入料酒，老抽，生抽翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
9.起炖锅，把炒好的肉到倒入锅中，加入适量温水，用大火烧开后转钟中火炖50分钟左右。
步骤10/11 点击查看大图
10.最后五分钟左右大火收汁，放入盐和鸡精调味即可。
最后一步点击查看大图
11.装碗，撒上葱花。

小贴士

炒糖色一定要用中小火慢慢炒出来的糖色才好看又不会糊，做五花肉无需放太多的油，五花肉翻炒时会出油份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

换个做法

红烧肉的相关分类

山楂火腿肠大闸蟹板栗土豆饼手抓饼更多

红烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许