双色斑马纹蛋糕
昨天晚上一边看电视一边翻手机，发现好多人都做过这道斑马纹蛋糕，感觉做法不难，所以今天就试了试。虽然纹路数不多，但自己做的感觉挺成功的O(∩_∩)O哈！
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步骤1/22
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鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋黄分别以2个和1个的数量分别放入碗中，蛋黄各加入1滴香草精和各10ml的玉米油。白醋倒入蛋清中。
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步骤2/22
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2个蛋黄的碗中加入10ml的牛奶，剩余的8ml牛奶加入1个蛋黄的碗中。
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步骤3/22
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两个蛋黄液都搅拌均匀。
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步骤4/22
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2个蛋黄的碗中筛入40g的低粉。
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步骤5/22
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搅拌均匀，不要过度搅拌避免起筋。
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步骤6/22
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1个蛋黄的碗中筛入20g的低粉。（低粉量刚开始少加了，后来又筛了2~3g。）
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步骤7/22
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筛入3g的可可粉。
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步骤8/22
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搅拌均匀。
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步骤9/22
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接下来打发蛋清，30g的白砂糖分三次放入蛋清中，打发至干性发泡。倒扣蛋盆不会滴落。
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步骤10/22
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将蛋清分为两份，一半的蛋清再分成两份放入两个蛋黄糊中，可可糊中的蛋清量稍微多一点儿。
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步骤11/22
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蛋黄糊翻拌均匀。
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步骤12/22
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蛋黄糊倒入剩余的一半蛋清中。
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步骤13/22
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翻拌均匀。
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步骤14/22
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可可糊也翻拌均匀。
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步骤15/22
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原味儿蛋糕糊先取一部分放入8寸活底模具中，用勺子稍微抹平。
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步骤16/22
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再倒一部分可可糊，稍微抹平。
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步骤17/22
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一直重复，直到用完所有的蛋糕糊。
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步骤18/22
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预热烤箱，上下火160度40分钟。
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步骤19/22
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烤好以后稍微焖了2分钟。
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步骤20/22
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倒扣放凉。
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步骤21/22
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漂漂亮亮的脱模。
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最后一步
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开吃吧~
1.可可粉可以换成自己任意喜欢的味道。
2.烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-17
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