蟹脚面
自己嘴巴馋,第一次尝试做蟹脚面
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步骤1/7
先把蟹脚用刷子刷干净,准备生姜,大蒜,把大葱切段,干辣椒剪段备好!
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步骤2/7
锅里多放点油烧热,依次放入生姜大蒜爆香
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步骤3/7
等生姜大蒜爆香,再放入豆瓣酱炒香,后再放入花椒,大葱,炒一会了放入洗好的蟹钳
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步骤4/7
等蟹钳炒一会,放入料酒去腥!再放一点耗油增鲜,倒入两碗水煮开!依次放入调料白胡椒粉!
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步骤5/7
等蟹钳煮好,把蟹钳捞起来装盘,再把热干面放到汤汁里面煮30秒捞起来,放入大碗里,再把蟹钳倒在面上面!
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步骤6/7
最后往汤汁里面放点盐,放点酱油,放点醋,出锅!把汤汁浇在碗里面就好了!最后在上面放点葱花!(老公出去买菜,忘记买葱花,就没放)
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最后一步
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可以开吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-17
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