凉拌茄子黄瓜
这是老家的一道凉拌菜，以前也总是老妈做来吃，现在自己嫁做人妇，也开始会做很多菜了，时间真的会改变自己很多！
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步骤1/9
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茄子2根，切成滚刀块备用
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步骤2/9
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像这样的滚刀块，里面放入五香粉，少量盐巴，先腌制一下
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步骤3/9
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准备面粉里面少放一些淀粉，放不放都可以
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步骤4/9
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面糊的粘稠程度是茄子可以挂住面糊即可
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步骤5/9
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油温不要太高，将茄子炸制金黄状态即可，但里面要熟哦
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步骤6/9
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滤油装盘晾凉，黄瓜拍扁切块！
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步骤7/9
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黄瓜拍扁切块与晾凉的茄子放一起，
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步骤8/9
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将半头大蒜凿成蒜泥，里面放味极鲜，白醋，鸡精搅拌均匀倒入放了黄瓜和茄子的盆里，香菜切断，将香菜杆也放进去，一起搅拌均匀，淋入香油，再搅拌一下装盘即可。
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最后一步
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装盘的成品，我很喜欢这道凉菜，家里来客也是可以拌这道凉菜，会很受欢迎的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-17
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