土豆盖饭
看别人传的红烧土豆,这个也差不多,只不过汤比较多。
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步骤1/9
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土豆切块,不用太大。
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步骤2/9
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姜去皮切片,葱切段
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步骤3/9
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锅内添油,下八角炸黑
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步骤4/9
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下土豆块,大火翻炒,炒至边缘透明
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步骤5/9
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下葱姜,翻炒一会加五香粉,酱油,老抽,耗油,老抽注意别放太多。
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步骤6/9
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倒入清水,烧开后加入糖,盐,
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步骤7/9
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盖锅盖闷十分钟,用铲子轻压能压碎就好,大火收汁,不断翻动防止糊锅底,带汤汁收差不多了小火,用铲子压碎部分土豆。
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步骤8/9
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这样子就可以了。
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最后一步
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淋在米饭上就好了。因为一起住的朋友都是小伙子,所以量做的比较大。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-16
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