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培根披萨的做法

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培根披萨

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小孩很乐意的一件事情，就是要帮大人做事，虽然大部分时候是在帮倒忙。有时候让他参与进来动动手也是好的，他爱玩就提供条件让他玩呗。这款可以帮到我们，随娃捏面粉还是撒花，均可。做披萨的关键所在，面饼要发好。面饼做好了，就成功了一大半，接下来往上面一圈圈一层层铺配料。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉一量杯

、

酵母量杯1/2大

、

黄油适量

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

培根四片

、

青豆一小把

、

玉米半个不到

、

洋葱半个

、

红椒一个

、

马苏里拉芝士半包

、

番茄 2个

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉接近一量杯（不分高低筋，都可用），酵母量杯1/2大，黄油切小块，鸡蛋、盐、水（一点点加，不要让面粉太稀，不黏手）放入面包机进行第一次和面发酵，我家的面包机是选15（和面发酵）；
步骤2/9 点击查看大图
发面的同时做番茄酱，把西红柿剁碎，洋葱剁碎。锅内放油烧热，加入西红柿、洋葱翻炒，炒香后，加入适量的水，小火慢熬,熬至浓稠，少汁；
步骤3/9 点击查看大图
.把培根、青豆、玉米、洋葱、红椒切小块；
步骤4/9 点击查看大图
第一次发面大约用时1小时20分，发酵完成后从面包机取出，排掉空气，揉面（小朋友可以参与），进行第二次发酵，这样有利于面饼酥松；
步骤5/9 点击查看大图
气温高1个小时左右第二次发酵完成，用擀面杖擀出圆形面饼，放入抹了油的披萨烤盘中，面饼的边缘要高出一些，方便中间铺材料；
步骤6/9 点击查看大图
在面饼上扎小洞（骏骏很喜欢干的事），这是为了防止在烤制过程中，中间凸起；在面饼上均匀的抹上番茄酱；
步骤7/9 点击查看大图
.开始铺材料（小朋友很喜欢的哦），一圈圈又一圈，均匀一点就好；
步骤8/9 点击查看大图
再撒上马苏里拉芝士；
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热至200度，披萨盘放入烤箱中层，烤上20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-16

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