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低热量酸奶面包的做法

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低热量酸奶面包

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夏季，每周都做酸奶，偶然发现冰箱里的剩酸奶，决定用它做个低脂低糖的早餐包，在这闷热的夏天，也为家人餐桌多点色彩，而且又不会发胖哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200g

、

白砂糖 60g

、

蜂蜜 15g

、

脱脂牛奶 20ml

、

酸奶 15ml

、

黄油 30g

、

酵母 5g

、

盐 3g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将所有原材料，除黄油外揉成面团
步骤2/14 点击查看大图
加入黄油后，继续揉面15分钟，使面团表面光滑
步骤3/14 点击查看大图
放入面包机内进行醒发，时间为1小时
步骤4/14 点击查看大图
醒发好后，手指戳下去会形成孔，不回弹
步骤5/14 点击查看大图
再次揉面15分钟
步骤6/14 点击查看大图
再次醒发1小时，使面团充分发酵
步骤7/14 点击查看大图
将发酵好的面团，排气后，分成大小一致的剂子
步骤8/14 点击查看大图
烤盘上放上锡纸，刷上油
步骤9/14 点击查看大图
将小面团揉光滑，杆成椭圆形，注意一头窄一头宽
步骤10/14 点击查看大图
将面片由宽头向窄头卷起，形成面卷
步骤11/14 点击查看大图
制作完成的面团
步骤12/14 点击查看大图
将面团盖保鲜膜后醒发1小时，或用烤箱的发酵功能20分钟，面团变两倍大即可
步骤13/14 点击查看大图
将发酵好的面团表面涂抹蛋黄液
最后一步点击查看大图
烤箱上下火190°，预热5分钟，放入面团上下火190°烤制20分钟，出炉，即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-16

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