椰香黄金糕
小时候最爱吃的点心，一片一片的，不管是蒸着吃，还是煎着吃都有一股椰香味。今天突然想起来，就自己做了，好好次~\(≧▽≦)/~
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步骤1/14
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把180克椰汁倒入锅内，加入10克白糖和15克椰子粉煮开
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步骤2/14
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加入20克黄油，
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步骤3/14
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停火稍微晾凉后，分次加入200克木薯粉
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步骤4/14
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4克酵母加入15克清水化开
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步骤5/14
两个鸡蛋分次加入100克白糖开始打发
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步骤6/14
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打发至稍微变白就ok了
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步骤7/14
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分次加入已经放凉的木薯粉椰浆
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步骤8/14
把酵母倒入搅匀
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步骤9/14
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密封好放在温暖的地方进行第一次发酵，大约一小时，每隔20分钟搅拌一下
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步骤10/14
一小时后，面糊上面已经布满了气泡，有一股浓浓的发酵味。倒入准备好模具中，第二次发酵。
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步骤11/14
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继续密封等待一小时。。。上面的气泡更多了。
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步骤12/14
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放入预热好的烤箱，190度中层，烤18~20分钟左右，再放到下层170度，烤8～10分钟。
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步骤13/14
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出炉啦！没切的时候看着好像一块金砖啊！哇塞！！！
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最后一步
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切片后，全是洞洞。。。开吃咯！~\(≧▽≦)/~
发酵时间长泡泡多哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-16
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