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转化糖浆的做法

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转化糖浆

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30–60分钟 | 配菜(中级)

白砂糖 400g

、

水 180g

、

柠檬汁 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白砂糖和水混合，稍微搅拌下。
步骤2/5 点击查看大图
水一滚开，就转小火，倒入柠檬汁
步骤3/5 点击查看大图
倒入柠檬汁后，千万别搅拌
步骤4/5 点击查看大图
如有结晶体，就用羊毛刷浸水后沿着锅壁轻轻刷刷。
最后一步点击查看大图
熬至琥珀色即可停火，待冷却装瓶。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-16

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