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咖喱…土豆？的做法

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咖喱…土豆？

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1个

、

鸡全腿 2个

、

牛头牌咖喱酱适量

、

大蒜 3~4瓣

、

黄油 10g

、

姜适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7
鸡全腿去皮去骨，切成大一点的丁，加料酒和姜丝腌制15分钟
步骤2/7
土豆，洋葱，胡萝卜切大一点的丁，蒜切末备用
步骤3/7
将黄油放到锅中融化，加入蒜末炒香，放入腌制好的鸡肉，鸡肉炒至半熟时放洋葱，炒到洋葱稍稍变透明，依次加入胡萝卜和土豆继续翻炒
步骤4/7
把所有蔬菜翻炒过后就放咖喱酱了，我大概放了两大勺，继续翻炒，待所有食材和酱炒匀后加入清水
步骤5/7
水量大概没过食材，然后加适量的生抽调色，加盐调味（盐要尝着放，因为咖喱酱本身有咸味）
步骤6/7
等锅开后关小火煮15分钟左右（可以尝一下，土豆软烂了就可以了），然后大火收汤，装盘就可以了
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最后的话:关于咖喱酱，这个牌子算是我吃过的比较好吃的，偶尔还会用它做黄汤拉面。关于这道菜…说实话不是那种外边餐馆里的那种专门配饭吃的咖喱，不过也是很下饭的，至于菜名……也不能叫什么咖喱饭，或者咖喱鸡，毕竟土豆胡萝卜一放进去，鸡腿肉就不明显了，这算是老妈钦点的菜，尤其是一定要多放土豆这件事儿也是千叮咛万嘱咐。如果想做咖喱饭的那种，就把蔬菜鸡肉再切小一点的丁，然后汤再多点就可以了，浇在刚熟的白米饭上，也是好吃的没谁了~本来没想写菜谱，所以过程图没有拍照，下次再做的时候就补一下吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-16

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